Pérou voyage

Après quelques semaines de voyage à la routard, pourquoi ne pas se faire un petit plaisir plus chic, vu que les prix au Pérou sont plus qu’abordables pour des Occidentaux? C’est ce que je me suis dit en décidant d’aller à la Rosa nautica avant le difficile retour.

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Ce magnifique restaurant est posé sur le Pacifique et offre une excellente cuisine internationale et péruvienne. Le service est impeccable et le lieu enchanteur. Plusieurs salles offrent des ambiances variées.

Miam!

(*) L’image provient du site du restaurant.

S’il n’en fallait citer qu’un ce serait lui!

Le Pisco sour (prononcer “sour” à l’anglaise) est un excellent cocktail typiquement péruvien. Il est à base de pisco (alcool fort de raisin) et de citron. Vous en saurez plus sur les ingrédients en visitant le lien ci-dessous. Je vous conseille pour ma part de ne pas passer à côté!

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Pour le préparer, je vous renvoie à l’une des nombreuses pages qui en donne la recette sur la Toile: Recette du Pisco sour sur Saveurs du Monde.

(*) L’image provient du site Gastronomia Peru

A quelques heures de route de l’importante ville d’Arequipa se trouve la vallée et le canyon de Colca. Celui-ci est très profond (3400 mètres de profondeur) et le rio Colca y coule. Pour s’y rendre, il faut passer un col à près de 5000 mètres d’altitude.(*) Admirez les troupeaux de camélidés andins sur la route, cela vaut la peine!

Ensuite, c’est la descente vers l’un des villages de la vallée. Le lieu est magnifique, particulièrement grâce aux terrasses réalisées par les Indiens Colluhuas, une civilisation bien plus ancienne que celle des Incas. Puis rendez-vous à la fameuse Croix du condor, de laquelle on peut admirer l’animal en question. Attention, il faudra peut-être vous armer de patience pour le voir.

(*) Désolé, pas de photos, j’étais prostré au fond du bus avec un bon “sorroche”!

 Il paraît que ce sont les Galapagos du pauvre! Très proches de la côte, elles permettent de voir de nombreuses espèces d’oiseaux, des lions de mer, etc. Le matin, un grand nombre de bateaux à moteur vous attendent pour vous emmener y faire un tour. N’espérez pas être seuls! Même en basse saison, il y a du monde. Ensuite, c’est la traversée et le vacarme vous fait rapidement comprendre que nos amis les bêtes sont nombreux. Pourquoi? Parce que la rencontre de courants marins fait que le plancton y prolifère. Un régal pour les poissons et inévitablement les prédateurs de ceux-ci sont aux anges.

Ces îles se situent au large de la péninsule de Paracas, à un peu plus de 200 kilomètres au Sud de Lima. J’avais séjourné à Pisco, malheureusement détruite peu après par un tremblement de terre!

Depuis 1994, les lignes (géoglyphes) de Nazca sont incrites sur la liste du patrimoine mondial de l’UNESCO. Avec le Machu Picchu, c’est sans aucun doute un symbole du Pérou encore très mystérieux et fascinant à découvrir.

Pour vous rendre à Nazca, nom que portait une civilisation pré-incaïque qui s’est développée entre 300 av. J.-C. et 800 ap. J.-C. dans le Sud de l’actuel Pérou, vous trouverez facilement un bus. C’est ce que j’ai fait pour ma part (en partant d’Arequipa), et je suis arrivé très tôt dans cette petite ville sans grand charme, il faut bien le dire.(*) Ce timing improvisé fut en réalité excellent car si vous voulez survoler les lignes en avion - ce que je conseille malgré ma conscience écolo, le mirador ne permettant pas de voir grand-chose - mieux vaut avoir le ventre vide! Néanmoins, l’expérience est incroyable.

(*) Si vous connaissez mieux que moi Nazca et qu’elle est pleine de trésors cachés, je vous prie de m’excuser pour mon jugement rapide.